Kill Bill 2

- Nuestra pequeña aprendió lo que era la muerte el otro día. ¿Quieres contarle a mamá lo que le pasó a Emilio?
- Que... le maté.
- Emilio era su pececito.
- Emilio era mi pececito.
- Ella entró corriendo en mi cuarto con el pececito en la mano, llorando, ¡papi, papi! Emilio está muerto. Y yo le dije ¿de verdad? ¡Qué pena! ¿Como ha muerto?. y ¿qué dijiste?
- Que le había pisado.
- En realidad jovencita, las palabras que usaste exactamente fueron: le he pisado accidentalmente. Así que le pregunté, oye ¿cómo metiste accidentalmente el pie en la pecera de Emilio? Y dijo, no, no, no, no, Emilio estaba en la alfombra cuando le pisé. Mmm, la trama se complicaba. Y entonces ¿cómo llegó Emilio a la alfombra. Y mami, habrías estado orgullosa de ella, no mintió, dijo que había sacado a Emilio de la pecera para ponerlo en la alfombra. Y ¿qué hacía Emilio en la alfombra?
- Temblar.
- Y entonces le pisaste.
- Ujum.
- Y cuando levantaste el pie ¿qué estaba haciendo Emilio?
- Nada
- Había dejado de temblar, ¿no?

Bebe asiente

- Luego me dijo que en cuanto levantó el pie del suelo y vio que Emilio estaba quieto, supo lo que había hecho. ¿No es una imagen visual perfecta? Un pez temblando en la alfombra y un pez que no tiembla en la alfombra. Es tan fuerte que una niña que no sabía lo que era la muerte lo comprendió.

Sandwich de Bill

Ingredientes para una persona:

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• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 loncha de queso gouda
• 1 loncha de queso semicurado
• 1 loncha de jamón york
• 1 loncha de mortadela
• Mayonesa
• Mostaza

Ponemos una rebanada de pan de molde en un plato y sobre ella los quesos, el jamón y la mortadela. Untamos la otra rebanada con mayonesa y mostaza y cerramos el sandwich.

Le quitamos los bordes y lo cortamos a la mitad.

En esta película continúa la venganza. Tarantino nos enseña la masacre de El paso rodada en blanco y negro y la dura forma de enseñar artes marciales de Pai Mei. Esta vez la novia va al desierto para luchar con Budd y con Elle Driver y completa su camino hasta Bill. Allí tienen lugar tranquilos momentos familiares cargados de dobles intenciones y brutal sinceridad, entre los que se encuentra el momento en el que Bill le prepara un sandwich a B.B, la hija de ambos, y también para Beatrix y para él, con un gran cuchillo de cocina. Un gran momento visual con un gran dialogo, y una gran comida antes de la lucha.

Kill Bill

- Debería aprender japonés. Muy fácil.
- No creo. He oído que es muy difícil.
- Muy difícil. Pero usted tiene lengua japonesa.
- Jijijiji.
- Ok, ok... Omachidou sama.


Maguro nigiri

Ingredientes para 2 personas:

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•       1 vaso de arroz bomba
•       1/3 de vaso de vinagre
•       4 cucharadas de azúcar
•       1 pizca de sal 
•       1 lomo de atún
•       Salsa de soja
•       Wasabi
•       Gari

Lavamos el arroz 3 veces con agua fría, moviendo para que suelte almidón. Ponemos el arroz en una olla con la misma proporción de agua tapado a fuego medio y cuando empiece a hervir, bajamos a fuego bajo y lo dejamos 15 minutos.

En una olla pequeña mezclamos el vinagre, 3 cucharadas de azúcar y una pizca de sal y lo ponemos a cocer hasta que el azúcar esté disuelto. Dejamos enfriar.

Sacamos el arroz a un bol y vamos añadiendo poco a poco el vinagre, hasta que esté en su punto (aún un poco pegajoso). Añadimos agua a lo que nos sobre.

Nos mojamos las manos en esa agua con vinagre y hacemos pequeñas coquetas de arroz, bien apretadas. Tienen que tener un tamaño para caber en la boca y se hacen poniendo el arroz en la palma de la mano doblada y dándoles forma con dos dedos de la otra mano.

Cortamos en láminas de unos 0,4 cm de grosor el lomo de atún.

Encima de las bolitas colocamos las lonchas de atún, apretándolas con 2 dedos para que no se suelten.

Se sirven con wasabi, gari y un cuenquito con salsa de soja.




Kill Bill es una de las películas emblemáticas de Tarantino. Nos cuenta en varios capítulos el principio de la venganza de la novia, que es dada por muerta en una masacre que tuvo lugar en una capilla de El Paso. Es una película de acción muy visual, en la que podemos encontrar un corto de anime y peleas que hacen homenaje a películas antiguas japonesas. En esta primera parte comienza a saldar sus cuentas pendientes con Vernita Green y con O-Ren Ishii. Para luchar contra esta última, viaja a Okinawa para conseguir una katana de Hattori Hanzo, que ahora regenta un sushi bar y le ofrece un maguro nigiri y una botella de sake templado.

Moulin Rouge

Era el plan perfecto. Yo preparaba una audición para Satine y probaba mi primer vaso de absenta.

- Yo soy el hada verde.

"Las colinas están vivas

con el sonido de la música."

- Ja, ja, ja, ja, ja.

Libertad, belleza

verdad y amor.

- Las colinas están vivas

con el sonido de la música."

Estuvimos fuera del Moulin Rouge. Escribiría mi poesía para Satine.

Absenta

Ingredientes para 1 persona:

• 1/4 de copita de absenta
• 1 terrón de azúcar
• Agua

Se pone encima de una copita una cucharilla con agujeritos y sobre ella un terrón de azúcar. Añadimos la absenta sobre el azucarillo y lo quemamos con un mechero, con cuidado de que no se queme el alcohol en la copa. Lo dejamos hasta que se consuma la llama y echamos el azúcar en la copa. Lo disolvemos y rellenamos la copa con agua fría.

Moulin Rouge es un musical ambientado en el París de principios del S. XX. En la película un joven escritor llega a los barrios bohemios de la ciudad y se enamora de Satine, la estrella principal del Moulin Rouge. A partir de entonces intenta enamorarla con su poesía, mientras vemos las luces de los espectáculos del lugar y las historias más sórdidas que transcurren tras los telones.

Esta es una película llena de luz y color, en la que una historia dramática se entremezcla con vistosos números musicales y comedia. Ambientada en barrios de París que albergaban artistas bohemios con pocos medios y muchas ganas, no podía faltar el hada verde de la inspiración, la absenta, que marcó las obras de muchos de ellos.

Cerezos en flor

- Muy buena. ¿Hacer tú?
- Sí. Receta de mi mujer. Mira, Tú coges la col. No sé decírtelo. Coges la col y le enrollas las hojas... la enrollas... - Entonces él comienza a enrollarse en la manta en la que están tumbados, y ella hace lo mismo.
- Ahora dos coles enrolladas.


Hakusai roll

Ingredientes para 2 personas:

• 4 hojas de col china
• 150g de carne de cerdo picada
• 1/3 de puerro
• 1 trozo de jengibre
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 pastilla de avecrem
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta

Picamos finamente el puerro y rallamos el jengibre para obtener su jugo. Lo mezclamos en un bol con la carne picada y salpimentamos.

Cocemos las hojas de col en agua hirviendo 5 minutos y las sumergimos en agua fría para poder trabajar con ellas.

Cogemos 1/4 del relleno, lo colocamos en el centro de una hoja de col y lo envolvemos. Repetimos hasta obtener 4 rollitos.

Ponemos 250 ml de agua en una cazuela y añadimos la salsa de soja y la pastilla de avecrem. Colocamos los rollos de col con el cierre hacia abajo. Ponemos la cazuela a fuego alto hasta que empiece a hervir. Luego bajamos a fuego medio y colocamos sobre los rollitos un otoshibuta o un trozo de papel albal doblado en un círculo con la circunferencia de la cazuela y con un agujero en medio y tapamos la olla. Antes de retirar del fuego añadimos el aceite de sésamo.

Se sirven con el jugo de cocción.

Rudi sufre una enfermedad terminal y él y su mujer, Trudi, deciden ocupar el tiempo que quede en viajar y ver a sus hijos, que están en Berlín y en Tokio. En Berlín se dan cuenta que sus hijos están muy ocupados con sus vidas y casi no les hacen caso y cuando van a proseguir su viaje, Trudi muere. Rudi se da cuenta entonces de que su mujer había renunciado a muchas cosas por amor, entre ellas ir a Japón a ver el monte Fuji, y decide irse a Tokio a sentirla y a despedirse. Allí conoce a Yu, una artista callejera que le dará cariño y una visión distinta de la vida y de sentir a su esposa.

Cerezos en flor es una película muy estética, como todo en Japón. La segunda parte de la película, tras el paso por Alemania, transcurre en Tokio, y nos muestra unos paisajes preciosos. Casi podemos oler las flores durante la fiesta de los cerezos en flor, o sentir la brisa calmada entre los plieges de la ropa mientras observamos la danza bhuto o danza de las sombras. Así también podemos imaginarnos comiendo los rollitos de col de Rudi de su tupper, envueltos en la manta azul en mitad de un parque. Es una historia de amor maduro y calmado, con alma budista, que llena los sentidos.

La dama y el vagabundo

- Bueno, primero arreglemos la mesa
- Orden de huesos al pesto
- Sí, lo huesos... ¡Huesos! ¿Qué pasa contigo, Joe? ¡Porca miseria! Esta noche quiero que nuestro amigo tenga lo mejor de la casa.
- Bene, bene. Tu sei el capo.
- Y bien ¿qué les ofrezco? A la carta ¿Alguna pasta?
- ¡Guau, guau, guau!
- Ajá, dacordo. ¡Oye Joe! Nostro amigo desea que le prepares tu spaguetti especiale, con la carne abastanza cocida.
- Tony, pero los perros no parlan.
- Seductor me ha hablado a mí.
- Va bene, él habló contigo. Tu sei el capo. Yo que debo fer per mangiare.
- Pronto. ¡Ecolicuá! El mejor spaguetti de la ciudad.


Spaguetti especiale de Tony's

Ingredientes para 2 personas:

• 100 g de spaguetti
• 300 g de carne picada (de cerdo, ternera o mezcla)
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de perejil
• 1 trozo de pan (o una rebanada de pan bimbo)
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Harina
• 100 g de tomate triturado
• 1/2 cebolla
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de albahaca
• Aceite

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Le quitamos la corteza al pan y lo remojamos en leche. Lo desmigamos y lo mezclamos con la carne picada, el ajo picado, perejil, sal y pimienta. Hacemos bolas con la mezcla, las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite.

En un cazo sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Añadimos el tomate, el azúcar, la albahaca y un poco de sal y llevamos a ebullición. Colocamos las albóndigas en el tomate y dejamos hacer unos minutos.

Servimos la pasta y sobre ellas las albóndigas y la salsa de tomate.

Creo que todo el mundo recuerda esta escena. Un perro vagabundo que se las apaña para comer bien, que tiene una estrella que le sonríe porque sabe ganarse a la gente. Y conoce a Reina, una perrita de barrio residencial que no va a resistírsele. La lleva a Tony´s a comer algo, pero nunca se esperó los spaguetti con albóndigas de Joe y mucho menos un spaguetti que los dos cogieron sin mirar y que terminó en beso. Si nos sois unos perrillos, no os aconsejo que lo probéis, porque el tomate mancha mucho, pero aún así podéis ponérselos de comer a vuestras parejas y ver si los besitos llegan después.

Tomates verdes fritos

- Prueba ésto. ¿Qué te parece?

- No está mal.

- La verdad.

- Bueno... ¡está malísimo!¡Ja, ja, ja!

- Comprendo. No seas tímida, dime lo que pienses.

- Lo haré

Entonces Idgie coge un vaso de agua y se lo tira a Ruth a la cara y se ríe.

- ¿Por qué me has hecho eso?

- Pensé que necesitabas refrescarte un poco. De verdad.

Tomates verdes fritos con salsa de leche

Ingredientes para 2 personas:

• 2 tomates verdes
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Unos taquitos de bacon
• 1 cucharada colmada de harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Cebollino

Calentamos abundante aceite y freímos bacon en él. Cuando esté hecho retiramos el bacon.

Cortamos los tomates en rodajas de 1 cm y las empanamos en huevo y pan rallado. Freímos hasta que estén dorados por ambos lados.

En el mismo aceite añadimos la harina y mezclamos unos minutos. Añadimos poco a poco la leche a temperatura ambiente, removiendo constantemente, hasta obtener una bechamel. Salpimentamos.

Servimos los tomates regados con la bechamel y adornados con cebollino.

Idgie y Ruth regentan un restaurante sureño en Whistle Stop en una etapa difícil en el pueblo y en sus vidas. Muchos años después Ninny le cuanta a Evelyn sus historias para ayudarla con una vida que no le gusta. Esta película habla de historias de mujeres fuertes, de mujeres con muchas formas de hacer lo que creen correcto, mujeres a las que les gusta comer, y a algunas cocinar. El aire de los estados unidos del sur en época de desigualdades sociales y raciales, con guisos al aire libre y barras con tartas hace que probar las recetas que Fannie Flagg nos deja en el libro que dio pie a la película se convierta en un placer.

Sexo en Nueva York

- ¡Está delicioso!
- ¿Por qué dejaríamos de beber esto?
- Porque empezó todo lo demás
- Pues es tan excelente como excitante


Cosmopolitan

Ingredientes para 1 copa:

• 4 partes de vodka
• 2 partes de zumo de arándanos
• Unas gotas de lima
• Unas gotas de curaçao seco
• Piel de lima
• Hielo

Ponemos en la coctelera el vodka, el zumo, la lima y el curaçao con hielo y lo agitamos bien.

Enfriamos una copa de martini con hielo y servimos el coctel sobre ella. Adornamos con piel de lima.

Esta película, adaptación del libro Sex and the city, y continuación de la serie de TV, nos cuenta la vida de Carrie Bradshaw, una columnista de Nueva York que se ha convertido en un icono de moda. Para su columna Sexo en Nueva York, utiliza referentes de mujeres modernas y liberadas, tomando ideas de las cosas que les pasan en el día a día a ella y a sus amigas. En la película aparecen cócteles y muffins, todo muy chic, pero merece la pena probar el coctel que esta película ha puesto de moda en todo el mundo, el cosmopolitan, que se ha convertido en un icono de bebida para mujeres, sobre todo en Nueva York.